Мясо по фран а в духовке рецепты

Мясо по-французски с картофелем не имеет ничего общего с кухней страны-законодательницы кулинарной моды. Вообще подобное блюдо во всем мире называют «мясом по-Орловски» — в честь графа Алексея Орлова. И вот тут-то и кроется разгадка названия этой сытной запеканки. Дело в том, что придворный повар Орлова, француз, желая удивить своего патрона и его гостей, однажды придумал рецепт телятины с картофелем и грибами под соусом бешамель.

Мясо по-французски из свинины с помидорами в духовке

Мясо по французски в духовке из свинины с картофелем пошаговый рецепт с фото Мясо по-французски в духовке — популярное отечественное блюдо, которому приписывают мистическое европейское происхождение. В традиционном рецепте это слоеная запеканка, в которой чередуются мясо, картофель, лук, грибы и соус. Рецепт мяса по-французски появился в России благодаря графу Орлову. Изначально оно представляло собой телятину, запеченную под сыром с грибами и сливочным соусом. Сегодня актуальны варианты приготовления, в которых можно использовать куриное филе, свинину или говядину. Грибы можно заменить или дополнить свежими овощами.

Мясо порезать ломтиками толщиной 1 см. Хорошо отбить с двух сторон. Посолить, поперчить, выложить на смазанный противень. Положить слой лука, порезанного тонкими четвертькольцами. У этого блюда есть множество вариаций - от расположения слоёв лук снизу до состояния продуктов предварительная обжарка и формы нарезки мясо ломтями или маленькими кусочками, лук кольцами или мелко порезанный. Так же могут добавляться следующие продукты: слои картофеля, моркови, помидоров, сладкого перца, а так же зелень, орехи, чеснок.

Получи подарок к первому заказу. Получить подарок. Мы скоро свяжемся с вами и предложит подарок.

Похожие статьи

• Стейки рыбы в духовке рецепт
• Блюда из свинины в духовке в рукаве рецепты
• Приготовить сало с жидким дымом в духовке рецепт
• Вкусные сырники из творога рецепты в духовке