Рецепты ушное

Образован это термин по общему принципу русской поварской лексики: ушное, тельное, хлебенное… Владимир Даль дает ему такое определение: «Мясной и вообще всякий навар, похлебка, горячее, мясное и рыбное»[1] с пометкой «старое». Он же приводит соответствующую пословицу.

Ушное из баранины

Ушное в горшочке Блюдо "Ушное в горшочке" имеет долгую историю, связанную с традиционной русской кухней. Это блюдо было придумано в древние времена и до сих пор является одним из самых популярных и изысканных вариантов приготовления ушек. Рыба тщательно очищается, а затем нарезается на мелкие кусочки или оставляется целой. Затем рыбу обжаривают на масле или тушат в собственном соку до готовности. Готовую рыбу выкладывают в горшочек или глиняную форму, затем добавляют различные овощи, такие как морковь, лук, картофель и грибы. Овощи нарезаются и обжариваются до золотистого цвета, а затем смешиваются с рыбой в горшочке.

Томаты в собственном соку для соуса гораздо лучше, чем свежие помидоры. Баклажаны очень любят томаты и дружат с чесноком, а сулугуни они просто обожают! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома»,. Подойдет любая плотная белая рыба, но и семга, и форель будут уместны в этом рецепте.

Мы продолжаем знакомить читателей с рецептами старинных блюд. На этот раз блюдо называется «ушное». Но уши тут ни при чём.

Похожие статьи

• Изготовление воздушного солнечного коллектора
• Украшение зала шарами в детском саду своими руками - Оформление шарами, воздушные шары, украшение
• Вышивка рушников мастер класс - Вышивка крестиком. Свадебный рушник своими руками. Мастер
• Мастер-класс как сделать букеты из шаров - Инструкции, Мастер-классы - Клуб Воздушные шары