Профитроли рецепт пошагово в домашних условиях
Профитроли (классический рецепт)
Эклеры и профитроли, пришедшие к нам из французской кухни, сейчас можно встретить в каждом кафе. Заварное тесто, из которого делают их, считается очень сложным в приготовлении, поэтому не все хозяйки решаются приготовить эклеры и профитроли в домашних условиях. На самом деле готовить эти десерты не так сложно, если знать некоторые секреты.
Правильно выпекать профитроли в домашних условиях гораздо проще, чем эклеры. Это более простой рецепт идеально вкусных французских пирожных. Так что давайте вместе разберемся во всех нюансах работы с заварным тестом. Я расскажу, что такое профитроли и чем они отличаются от других домашних пирожных. Как подготовить заварное тесто, правильно испечь основы и наполнить их самым вкусным кремом. Существует 3 основных разновидности десертов на заварном тесте.
| 202 | Классическое заварное тесто для эклеров и профитролей. Из этого заварного теста получатся воздушные и золотистые пирожные. | |
| 399 | Галина Назарова. | |
| 462 | Блог о готовке и кондитерах - Perepechki. Как сделать профитроли в домашних условиях? | |
| 415 | Что объединяет эклеры, гужеры, кольца и профитроли? | |
| 290 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. | |
| 129 | А давайте приготовим домашние профитроли по простому рецепту - небольшие полые булочки из заварного теста! Их можно наполнять совершенно любой начинкой: будь-то крем или вареная сгущенка, сливочный сыр с грибами или печеночный паштет. |
Легкие и воздушные профитроли популярны во всем мире. Без них не обходится ни один шведский стол, их подают к бульонам и супам без начинки , используют в качестве закуски или самостоятельного десерта. Но, для того чтобы получилась отменная выпечка, нужно правильно сделать тесто для профитролей. При этом совершенно не обязательно быть профессиональным поваром, просто следует строго соблюдать установленные правила приготовления.
