Как сделать тесто без сливочного масла
Кексы на молоке без сливочного масла
На кухне часто возникает ситуация, когда хочется приготовить что-то особенное, а один из ингредиентов затерялся в холодильнике. Или нужно адаптировать рецепт под свою диету и вкусовые предпочтения. Например, сделать выпечку менее калорийной или найти аналог продуктам животного происхождения в пользу постных и веганских, но без потери консистенции и вкуса. Сегодня мы поговорим о том, можно ли заменить сливочное масло в тесте другими ингредиентами и как сделать это правильно. Чтобы понять, как корректно заменить сливочное масло, давайте разберемся, какую роль оно играет в кулинарии.
В миску для замеса теста всыпьте сахар-песок, соль, ванильный сахар, вбейте яйцо, добавьте желток, и все перемешайте венчиком. Добавьте растительное масло оливковое или подсолнечное и перемешайте до однородной смеси. Муку просейте. В миску всыпайте постепенно муку, добавьте разрыхлитель. Добавляя муку, замешивайте тесто руками и следите за консистенцией теста: оно должно стать эластичным, похожим на пластилин. Выложите тесто на стол, присыпанный мукой, и домесите на столе.
Осень уже по полной хочется чего то вкусного, теплого и уютного. И вот тут наткнулась на такой вариант. Очень понравилось. Потому что просто, потому что не надо много усилий, а результат выше ожиданий. Делюсь с вами этим великолепным рецептом. Обязательно сохраните и готовьте.
