Голубцы с подливкой рецепт на сковороде
Голубцы в сковороде по-новому
В Турции — долма, в Китае — роллы, а в Украине — голубцы! Аппетитный мясной фарш, завернутый в сочные капустные листы, — одно из самых колоритных блюд украинской национальной кухни. Благодаря ароматным специям, овощной заправке и пикантному сметанно-томатному соусу вкус голубцов — яркий и пряный, а цвет — очень привлекательный. Для приготовления классических голубцов лучше всего подходит свинина. В сочетании с жареными овощами и рисом она делает начинку питательной и в меру сочной.
Ингредиенты Фарш гр. Капуста 1,6 кг. Лук 1 шт. Рис гр. Для овощной подушки:. Морковь 1 шт.
Приготовление соуса не требует особых навыков, однако существует ряд рекомендаций для создания вкусной подливы для голубцов. Она готовится на основе томатной пасты и сметаны, а из овощей используются лук и морковь. Рецепт считается базовым, при желании в него можно вносить свои коррективы, например, добавлять различные специи. Такую подливку можно готовить и без сметаны. Подготовьте необходимые компоненты по списку.
