Заправка для салата из уксуса масла сахара - Заправки для салатов Кулинарные заметки Алексея Онегина
Салат из баклажанов по-корейски — рецепт с фото
Arzamas проследил за хронологией возникновения самых известных японских блюд, от суси до рамэна, и объяснил, как японская еда стала такой, как мы ее знаем. Подготовил Алексей Мунипов. Самые ранние свидетельства о японской еде, относящиеся к эпохе Дзёмон — около 15 тысяч лет до н.
Лето — время путешествий и свежей зелени, холодных супов и легкого вина, завтраков на свежем воздухе, походов на рынки и гастрономических экспериментов. Вместе с Simple собрали для вас восемь рецептов из разных стран и культур, которые несложно повторить дома и приятно готовить в компании. А к ним — винные пары, очевидные и не очень. Тартар из тунца, гравлакс из лосося, сугудай из чира или муксуна — закусок из сырой рыбы множество, но одной из самых простых и универсальных можно назвать севиче. Оригинальный рецепт из Перу предлагает замариновать рыбу практически любого сорта в соке лайма, а затем сдобрить кольцами красного лука и стручкового чили. Есть рецепты с чуть более затейливым, однако несложным соусом лече де тигре, который отлично сочетается с дорадой и сибасом, лососем и форелью.
Для салата необходимо заранее приготовить два вида свеклы. Для этого 50 г свеклы отварить с добавлением соли и сахара, оставшиеся 30 г запечь в духовом шкафу. Сделать свекольный соус: отварную свеклу 20 г нарезать кусочками и прогреть в микроволновой печи. Затем пробить в миксере до консистенции пюре, добавить соль, сахар, мускатный орех, оливковое масло и снова пробить до однородности.
