Видео как сделать заварной белковый крем
Как сделать заварной белковый крем? Легко!))
Рецепт белково-заварного крема прост, но его приготовление может показаться сложным. Эта пошаговая инструкция поможет освоить интересный и полезный кондитерский процесс. На самом деле приготовить итальянскую меренгу несложно. Нужно взбить белки до стойких пиков, сварить насыщенный сахарный сироп , соединить все это и еще раз взбить. Как сделать белково-заварной крем на 2 белка, подробно показывает в своем видео ведущая канала «Домашние рецепты от Natalia Sus».
Всем привет мои дорогие, вы на канале Сладкий Мастер! В этой публикации хочу показать, как можно приготовить текстурный и очень ароматный белковый заварной крем. Более того я продемонстрирую как можно определить готовность заварной основы 3 способами: 1й на тонкую нитку, 2й на мягкий шарик, 3й на температуру.
Делаю такой крем и начиняю корзиночки из песочного теста. На дно корзиночки сначала джем или фрукты. ОЧень вкусно. Лимонки меньше кладу и взбиваю ручным миксером.
