Шпроты в домашних условиях рецепт в мультиварке с жидким дымом
Шпроты из уклейки: рецепт приготовления
По продукту: Рыба. По типу: Закуски. Способ: В мультиварке.
Шпроты всегда считались вкусным продуктом, присутствующим на каждом праздничном столе. Даже те, кто рыбу не особо полюблял, никогда не отказывался от бутербродов со шпротами. Они всегда привлекали окружающих своим ярким и насыщенным вкусом. К великому сожалению, в наше время, производители шпрот не уделяют необходимого внимания качеству их изготовления. Причем, этот вопрос актуален по отношению ко многим продуктам, в том числе и мясным, и молочным.
Речная рыбка славится отличными вкусовыми качествами, содержит много мелких костей, которые затрудняют пиршество. Выходом станут рецепты приготовления шпрот из мелкой речной рыбы в домашних условиях, так как, в процессе длительной тепловой обработки косточки размягчаются и становятся незаметными. В производственных условиях рыбу выдерживают в рассоле, затем немного вялят, подвергают копчению и, последним шагом, прогревают в масле. Дома шпроты делать проще, а результат ничуть не хуже. Если захочется выдержать рыбку в каком-либо рассоле, лучше взять стеклянный или пластиковый лоток. Мелкую чешую можно не удалять, она также, как косточки, смягчится в процессе приготовления.
