Салат оливье рецепт классический с колбасой рецепт
Некоторые хозяйки к оливье относятся столь трепетно, что не готовы в классический рецепт вносить изменения. Но иногда традиционные блюда приедаются, и хочется, чтобы они зазвучали по-новому. Почему бы.Салат Оливье к Новому году, классический рецепт с колбасой и солеными огурцами.
Всем огромный привет. Сегодня приготовим вкуснейший салат "Оливье" с колбасой на праздничный стол. У меня этот салат всегда ассоциируется с Новым Годом.
Поиск по сайту x. Подписка на рассылку x. Авторизация x.
- Состав / Ингредиенты:
- Никогда не кладу морковь в Оливье, поскольку в таком случае салат долго не лежит в холодильнике, так как морковь выделяет молочную кислоту и салат быстро портится. Так же обычно огурцами не заправляю сразу - они лежат в метком сито нашинкованные в холодильнике и максимально теряют воду - салат в таком случае никогда не будет жидким и долго не киснет!
- А вы любите салат оливье классический с колбасой?
- Приветствую дорогие читатели. Скоро Новый год, пора подумать о том, что будет у нас на праздничном столе.
Какой рецепт салата Оливье считать классическим: тот, по которому его готовил Люсьен Оливье в московском ресторане "Эрмитаж", или "советский", с колбасой и зеленым горошком? Обе версии имеют право на жизнь. Напомним рецепт оливье классического более поздней версии, как есть, без прикрас. Картофель и морковь вымойте щеткой и отварите в подсоленной воде до готовности. Яйца отварите отдельно, не допуская переваривания желтка. Очистите и нарежьте кубиками со стороной 5 мм.