Салат из сердца и печени говяжьей рецепт очень вкусный
Как вкусно приготовить печенку?
На ощупь говяжье сердце упругое, а при надавливании быстро восстанавливает форму. Запах мясной и естественный, без посторонних ароматов. При выборе замороженного субпродукта обратите внимание, чтобы в пачке практически не было льда. Разрежьте сердце на половины или четвертинки. Измельчать не стоит, иначе продукт получится недостаточно сочным.
Говяжья печень в сметане с луком — блюдо, вроде бы, очень простое и понятное, однако многим оно не удается. С соусом проблем не возникает, чего не скажешь о главной составляющей. Как ни старается хозяйка, кусочки печенки получаются сухими, жестковатыми. Кстати, возможно, дело именно в излишнем усердии!
Mus Беру на заметку. Автор: moa Три кастрюли холодца!!! Это ж сколько народу надо для поедания А у нас очень популярен суп из потрохов. Говяжьи потроха кишки всякие в основном мелко нарезаются, варятся часа два - два с половиной, добавляется соль и порезанная картошка, варися до готовности.
