Рецепты татарской кухни
Татарская выпечка
Результатом нашей работы стала таблица, в которой собраны 13 наиболее важных блюд татарской национальной кухни, по мнению жителей Татарстана. Для туристов-россиян, неравнодушных к новым кулинарным впечатлениям, наш топ — это своеобразный вызов. Впечатлениями от знакомства с этими деликатесами вы можете поделиться в своих социальных сетях. Татарская кулинария самобытна, изысканна и разнообразна.
Татарская кухня складывалась много веков. Традиции кочевого народа, безусловно, наложили отпечаток и на кулинарию. В татарской кухне ключевое значение имело мясо говядина, баранина, курица, конина , которое солили, вялили, жарили, тушили, а также молочные продукты. Особое место занимали зерновые, мука - без выпечки татарскую кухню представить себе сложно. Быстро освоили татары и пчеловодство - мед стал частым гостем на столе, а от продажи его и воска восточный народ получал приличную прибыль.
В дословном переводе эчпочмак — «треугольник». Это традиционное блюдо татарской и башкирской кухни. Хотя рецепты пирожков с начинкой из мяса,. Дно теста вместо муки иногда посыпают панировочными сухарями. Для выпекания подойдет любая форма, в том числе разъемная. При необходимости пирог в процессе выпекания можно накрыть фольгой.
