Рецепт савоярди для тирамису
Домашнее итальянское печенье Савоярди для Тирамису
Предлагаю поговорить об одном из самых изысканных и утонченных итальянских десертов, который точно вам знаком. Нежный сливочный крем, кофейные бисквиты и ароматное какао — конечно же, речь идет о Тирамису. А точнее мы поговорим о печенье Савоярди, которое является основой Тирамису. Оно вымачивается в крепком кофе, отчего размокает в десерте и придает приятную фактурность и оставляет потрясающее послевкусие. В целом Тирамису — это про баланс и игру нот, сочетание сливок, кофе и шоколада — такое зацепит практически любого.
Печенье савоярди, которое также известно, как «дамские пальчики», является очень мягким и нежным, отлично впитывает сиропы и джемы, благодаря чему используется как основа многих десертов. Бисквитное печенье савоярди можно приготовить используя классический рецепт, а можно немного пофантазировать и сделать его оригинальным, непохожим на другие. Савоярди было придумана еще в XV веке в Италии, при дворе герцогов Савойских. Повар изобрел рецепт по поводу приезда короля Франции в графство Савойя.
Готовлю по этому рецепту давно и регулярно. Ничего лучше пока не придумала. Оставляйте ваши отзывы о рецепте в комментариях. А также, отмечайте меня на ваших фото в социальных сетях intravelfood. Show Offscreen Content.
