Рецепт печенья курабье пошагово
Печенье «Курабье»
В Советском Союзе печенье курабье было одним из самых популярных и продавалось в каждом магазине. Оно очень нежное, вкусное и рассыпчатое. Сливочное масло комнатной температуры нарежьте кубиками и переложите в глубокую миску. Добавьте сахарную пудру, соль и ванильный сахар. Взбейте миксером до светлой пышной массы — около 5 минут. Продолжая взбивать на минимальной скорости, порционно добавляйте просеянную муку — до объединения всех ингредиентов.
Размягченное сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавляем белок и вымешиваем. Добавляем половину мучной смеси и соль, вымешиваем. Добавляем вторую половину понемногу, т. Тесто должно быть мягким, эластичным, держать форму, но не должно быть слишком крутым и слишком плотным.
Расскажу о классическом рецепте печенья Курабье. Поразительно, как из таких самых простых и немногочисленных продуктов довольно быстро можно получить нежное, с изюминкой-крапинкой ароматного джема, рассыпчатое печенье - каких-то минут и печенье уже у вас на столе! Для курабье по классическому рецепту надо всего лишь заранее, минут за 40 примерно, достать из холодильника сливочное масло и яйцо - ведь в первую очередь нам нужно, чтобы масло размягчилось до комнатной температуры. Теперь размягченное масло тщательно перетираем с сахарной пудрой - масса при этом незначительно увеличится в объеме.
Похожие статьи
- Приготовить вкусно спагетти с тушенкой - Макароны с тушенкой - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру
- Бефстроганов из говядины классический рецепт пошагово
- Интересные идеи клумб своими руками - Цветы из салфеток своими руками: мастер-класс, пошаговая инстр
- Рецепт перец болгарский с грецким орехом - ПИРОЖКЯСОУХОВКЕ - рецепт с пошаговыми