Котлета с яйцом всмятку внутри рецепт

Яйца по-шотландски это традиционная еда для пикника в Ирландии и Англии. Там они часто продаются в супермаркетах уже упакованными и готовыми к употреблению. В Америке их подают в кафе и ресторанчиках в горячем виде с различными соусами.

Котлета с яйцом внутри

Кусочки мякоти белого батона смачиваем молоком, пальцами или вилкой хорошо разминаем. К фаршу добавляем замоченный хлеб, порубленный зеленый лук, перец и соль, вымешиваем и отбиваем. Оставляем пока в холодильнике. Яйца нам нужны с жидким желтком, поэтому после закипания варим яйца секунд — и сразу кладем в ледяную воду, меняем пару раз, чтобы яйца остыли быстрее. Остывшие — аккуратно чистим, главное не порвать белок.