Как варить кальмары для салата кольца - Как варить кальмары для салата правильно?

Никого уже не удивишь обилием морепродуктов на столе: креветки, кальмары, крабы, омары… Это вкусная и здоровая пища, которая легко усваивается, несмотря на то, что такие блюда мы готовим не каждый день. Чтобы морепродукты в готовом виде были вкусными и внешне привлекательными, нужно придерживаться строгой технологии: у нас должен быть навык в их обработке перед приготовлением и соблюдение времени варки, тушения, консервирования, сушки или жарки. Некоторые морепродукты в магазине продаются наполовину готовыми, и мы привыкли к полуфабрикатам, как к чему-то само собой разумеющемуся. Их нужно только слегка разморозить и термически обработать.

Как и сколько варить кальмаров?

Отварное мясо кальмара нередко используется хозяйками для приготовления морского салата или обжаривается с различными видами гарнира. Ну, а если знать, сколько варить кальмары и как это делать по всем правилам, готовый продукт можно будет использовать в качестве самостоятельного деликатеса. Перед подачей его будет достаточно посолить, нарезать кольцами и сбрызнуть лимонным соком. Сначала нужно потратить немного времени на то, чтобы выбрать качественный продукт, при необходимости почистить заготовки. После чего можно приступать к их варке, выбрав один из многочисленных способов. Независимо от того, для салата приобретаются кальмары или более сложного блюда, к процессу выбора надо отнестись со всей серьезностью.

Даже сваренный "быстро" кальмар может быть жестким, "резиновым" и невкусным. Хотя быстро - понятие очень растяжимое - особенно для кальмара. Как приготовить кальмаров вкусно и красиво, чтобы были нежными. И - быстро и просто: делюсь нехитрыми тонкостями приготовления: так варить кальмаров для салата и не только стоит. Разморозить кальмаров нужно "естественным" путем, чтобы мясо сохранило нежную структуру, не лишилось сока при размораживании - и термообработке. Рекомендуют замороженные кальмары сперва размораживать в холодильнике - несколько часов - ч, затем завершить процесс при комнатной t.

• Содержание
• Автор: Екатерина Опарина, кулинарный редактор Food.
• Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
• Итак, обо всем по порядку. Правильная разморозка.

Морепродукты низкокалорийные, поэтому их советуют есть, если соблюдаешь диету. Тем не менее они содержат много питательных веществ и витаминов. Но морепродукты могут стать еще тем испытанием, особенно приготовление кальмара.

Похожие статьи

• Дизайн 3-х комнатных квартир в хрущевках - Красивые Дачи фото Хитрости Ландшафтного
• Интерьер маленькой залы в квартире фото - Интерьер зала (38 фото). Дизайн зала своими руками - ЭтотД
• Приготовить вкусно спагетти с тушенкой - Макароны с тушенкой - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру
• Поделки своими руками для оформления квартиры - Выкройка собачки - Самое интересное в блогах - LiveI