Как правильно сделать помадку для торта
Сахарная помадка, молочная и шоколадная помада. Рецепты помадки
Сынишка спрашивает у отца, моющего посуду: - Папа, а сколько лет ты уже работаешь у мамы? Сахарную пудру просеять через мелкое сито в мисочку подходящего размера. Вливать по одной чайной ложке тёплой кипячёной воды. При желании добавить в глазурь ароматические вещества и красители. Красители могут быть как пищевые магазинные, так и натуральные - куркума, сок красной капусты, сок свёклы, сок моркови, сок шпината.
Сахарная помадка — известная и популярная в широких массах сахарная глазурь. Именно ей раньше были покрыты известные пирожные «Полоска» и «Буше», а также Ромовые бабы. Можно также глазировать печенье, кексы, куличи и некоторые торты.
Испекли кекс или торт, а шоколада для глазури нет? Что поделать, ну трудно дома хранить шоколад: , а запас какао есть всегда. Поэтому поделюсь с вами рецептом приготовления шоколадной помадки глазури из какао. Такой помадкой я поливаю кексы, торты, пироги, эклеры. Можно подать её к оладьям, сырникам и блинчикам.
