Хинкали сочинские рецепт
Как приготовить вкусные хинкали: лучшие рецепты теста и начинки
Хинкали впервые начали готовить в горных районах Грузии, но вскоре о рецепте узнали и в других областях Кавказа. На самом деле сходство хинкали с пельменями заключается лишь в составе теста и начинки, поскольку приготовление грузинского блюда требует настоящего мастерства, ведь хинкали лепят как мешочек со складками типа плиссе или гофре и складок должно быть не менее Чем искуснее хозяйка, тем больше она делает складочек, некоторые грузинские мастерицы готовят хинкали с 36 складками, что считается вершиной кулинарного искусства. Еще одна особенность хинкали — очень сочная начинка, представляющая собой мясо в бульоне, и нужно приготовить блюдо таким образом, чтобы начинка не вытекла. В общем, хинкали — это блюдо, которое не делают второпях, его нужно готовить «с чувством, с толком, с расстановкой», выбрав свободный день, например выходные. Можно привлечь для этого занятия всю семью — будет весело!
Обзор сочинской кухни: хинкали, шашлыки и другие блюда. Хорошая вкусная еда — важнейший элемент качественного приятного отдыха. И пребывание в Сочи с его разнообразием национальных кухонь не может обойтись без легендарных хинкали, вкуснейшего шашлыка и много другого, что порадует даже самого привередливого гурмана.
Секрет сочных, вкусных хинкали в рубленом мясе, бульоне и сочетании специй. Их можно приготовить в домашних условиях на праздник и в обычный день, чтобы порадовать близких. Найти проверенные рецепты хинкали легко на нашем ресурсе. Они бывают разных видов:.
