Бефстроганов говядина рецепты
Бефстроганов из говядины со сливками (классический рецепт)
Опубликовано: 16 мая , Бефстроганов не частый гость на домашней кухне. Во многом из-за сложности работы с говядиной.
Мясо нарезаем брусочками и обжариваем на растительном масле на большом огне. Лучше жарить небольшими порциями в несколько приёмов, чтобы мясо хорошо подрумянилось со всех сторон. Обжаренное мясо перекладываем в кастрюлю с толстым дном или в казан. В том масле, где жарилось мясо, пассируем нашинкованный лук и чеснок до золотистого цвета, затем перекладываем к мясу, наливаем воду, перемешиваем и ставим в духовку при температуре градусов примерно на час. Через час добавляем огурцы, лавровый лист, специи и мелконарезанную петрушку. Ставим в печь на 15 минут дополнительно.
Автор: Евгений Москвин, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
